Forever Yang - Caroline Franke

Name: Forever Yang
Brand: Caroline Franke
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Livre Art culinaire - Oenologie - Caroline Franke - 01/09/2017 - Langue : Allemand

Auteur(s) : Caroline Franke - Daniel Schieferdecker

Editeur : Neuer Umschau Verlag Gmbh

Langue : Allemand

Parution : 01/09/2017

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 256

ISBN : 3865288405

Résumé :
Ein Roadtrip durch China - von der Szenegastronomie in Millionenst?dten bis in die Abgeschiedenheit der Bergd?rfer. Das Ergebnis: 100 authentisch vegane Rezepte und die Neuentdeckung der chinesischen K?che. Nicht nur Trend, sondern Tradition: Veganes Essen ist durch den Buddhismus fest im Reich der Mitte verankert. Dieser Kontrast zwischen Neuem und Bew?hrtem macht die pflanzliche K?che dort so spannend - und sorgt daf?r, dass die Gerichte so gar nicht nach Verzicht schmecken. Au?erdem: Einblicke in die chinesische Esskultur, das alles bestimmende Prinzip von Yin und Yang, Themenseiten zur traditionellen chinesischen Medizin (TCM), Warenkunde zu typischen Zutaten, die man auch hier in jedem Asiamarkt bekommt und viele kleine Anekdoten von Fremden, die zu Freunden wurden. Ein buntes Reise-Abenteuer-Kochbuch, das selbst den Kaiser von China zum Staunen gebracht h?tte.

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