Essen - Bildung - Konsum - Birgit Althans
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Présentation Essen - Bildung - Konsum de Birgit Althans Format Broché
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Résumé :
Der vorliegende Band pr?sentiert Diskussionsbeitr?ge, die sich aus erziehungswissenschaftlicher, historischer, kulturanthropologischer sowie aus kultur- und literaturwissenschaftlicher Perspektive um Essen in Bildungssituationen, um die mit der Ern?hrung verbundenen k?rperlichen Praxen und personalen Interaktionen sowie um die kulturanthropologische und kulturvergleichende Realisierung und Inszenierung von Speisung und Gabe drehen. Denn Ern?hrung ist eine Grundvoraussetzung menschlich-leiblichen Lebens, die auf durchaus unterschiedliche Weise erf?llt wird und eng mit personalen und institutionellen Bildungsprozessen verbunden ist. Zugleich werden mit der kulturellen Inszenierung von Ern?hrung auch Grundformen von Konsum erworben, die dann ihrerseits wiederum auf die individuelle Lebensf?hrung zur?ckwirken und die zugleich nur im Kontext einer umfassenden politischen ?konomie hinreichend diskutierbar sind.
Biographie: Dr. Birgit Althans?ist Professorin am Institut f?r Bildungswissenschaft der Leuphana-Universit?t L?neburg.
Dr. Johannes Bilstein?ist Professor f?r P?dagogik an der Kunstakademie D?sseldorf.
Sommaire: Essen in Bildungsinstitutionen.-?Essen als Interaktion und k?rperliche Praxis - Erziehung und Ern?hrung.-?Kulturanthropologie der Nahrung - Nahrung als Gabe.-?Nahrung und Konsum.