Tokyo Cakes - Simone Wille
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Avis sur Tokyo Cakes de Simone Wille Format Relié - Livre
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Présentation Tokyo Cakes de Simone Wille Format Relié
- Livre
Résumé : Der s??e Trend aus Japan Sie sind zart, klein, duftig - und kurz davor, die Welt zu erobern. Japanische Kuchen, Br?tchen und Desserts begeistern mit ihren feinen Texturen, neuen Aromen und nat?rlich-schlichter Sch?nheit. Mindestens genauso h?bsch: die B?ckereien und Cafes, in denen die verf?hrerischen Meisterwerke verkauft werden. Tokyo Cakes ist das erste Backbuch, das seine Leser in die japanische Genusswelt einl?dt. Ob luftiger Cheesecake mit Yuzu, aromatischer Matcha-Kuchen mit wei?er Schokolade, spritzige Mandarinen-Sake-Kuppeln oder erfrischender Jelly Milk Coffee: Alle Rezepte sind gleicherma?en klar wie raffiniert und so beschrieben, dass sie auch in europ?ischen K?chen sicher gelingen. Tokyo Cakes sind fast zu sch?n, um sie zu essen - aber auch zu k?stlich, um es nicht zu tun.
Biographie:
Simone Wille, geboren 1980 in M?nchen, r?stete im Feinkostgesch?ft ihrer Familie schon als Kind Kaffeebohnen von Hand. Sie hat in Salzburg und London Journalistik studiert und auf der ganzen Welt gearbeitet. Bis heute verfasst die Autorin am liebsten Artikel und B?cher zum Thema Kulinarik, Kultur und Lebensstil. Seit 2006 ist sie zus?tzlich bei Dallmayr als Tee-Expertin und Kommunikationsleiterin t?tig. Sie lebt, kocht und schreibt in M?nchen.
Sommaire: INHALT
VORWORT
KUCHEN
Matcha-Kuchen mit wei?er Schokolade
Mandarinen-Vanille-Kuchen
Tofu-Schokoladen-Kuchen
Klebriger Bananenkuchen
Flaumiger Apfelkuchen
K?rbiskuchen
Castella
Matcha-Lava-Kuchen
Kleine Maronenkuchen
Kleine Zitronenkuchen
Kirschbl?ten-Honig-Kuchen
Kleine Himbeer-Schokoladen-Kuchen
Chiffon-Cake
Chiffon-Frucht-Sandwich
Nougat-Chiffon-Cake
Bananen-Orangen-Chiffon-Cake
Karamell-Marmor-Chiffon-Cake
TORTEN, TARTES UND T?RTCHEN
Erdbeertorte
Mandarinen-Sake-Kuppeln
Bananen-Schokoladen-Kuppeln
Maronen-Cassis-Kuppeln
Erdbeer-Sahne-Rolle
Maronen-Ahorn-Rolle
Birnen-Karamell-Rolle
Matcha-Rolle mit roten Bohnen
Bananen-Erdnuss-Rolle
Matcha-Himbeer-Tarte
Mont-Blanc-T?rtchen
K?SEKUCHEN
Tofu-K?sekuchen
Souffl?-K?sekuchen
F?nf-Minuten-Cheesecake
Gebackener K?sekuchen
Drei-Zutaten-K?sekuchen
Frischk?sekuchen mit Yuzu
GETR?NKE
Royal Milk Tea
Filterkaffee
Ice Brew
Cold Brew
Jelly Milk Coffee
S??kartoffelmilch
Matcha Latte
Bananen-Kinako-Shake
Matcha-Limonade
Melonen-Cream-Soda
Honigzitrone
DESSERTS
Seidenpudding
Gebackener Pudding
Schwarzer Sesampudding
Kaffee-Gelee
Grapefruit-Gelee
Pfirsich-Joghurt-W?rfel
Umeshu Jelly
Mandarinenkompott
S??er Tofu mit Fruchtsalat
Melonensalat mit Ingwer und Minze
HOTCAKES UND CR?PES
Hotcakes
Dorayaki
Bananen-Joghurt-Hotcakes
Souffl?-Pfannkuchen
Stra?encr?pes
BR?TCHEN
Melonpan
Butterh?rnchen
Bohnenbr?tchen
Maronenbr?tchen
Vanillebr?tchen
Schokoladenh?rchen
Ged?mpfte Br?tchen
Matcha-Mushipan
S??kartoffel-Mushipan
Rote-Bohnen-Mushipan
ANHANG
Backformen
Backtechniken
Backhinweise
Glossar
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE