Ham - Fowler, Damon Lee

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Livre Cuisine - Fowler, Damon Lee - 01/09/2017 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Fowler, Damon Lee

Editeur : University Of North Carolina Press

Langue : Anglais

Parution : 01/09/2017

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 152

Expédition : 386

Dimensions : 21.8 x 14.7 x 2.3

ISBN : 9781469635897

Résumé :
While the hindquarters of swine have been preserved in salt the world over for thousands of years, there are only a few places on earth where ham is as celebrated or integral to the cuisine as it is in the American South. Ham's 55 recipes bring home the love in just about every way.

Biographie:
Damon Lee Fowler is the author of nine cookbooks, including Essentials of Southern Cooking, Classical Southern Cooking, and Beans, Greens, &...

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