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Présentation L.A. Mexicano: Recipes, People & Places de Bill Esparza Format Relié
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Livres - Bill Esparza - 01/06/2017 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Bill Esparza

Editeur : Prospect Park Books

Langue : Anglais

Parution : 01/06/2017

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 240

Expédition : 998

Dimensions : 23.6 x 21.3 x 2.5

ISBN : 9781945551000

Résumé :

A colorful celebration of the vibrant Mexican food scene in Los Angeles, with recipes, stories, people, and resources.

Biographie:

Bill Esparza is recent winner of a James Beard award for his coverage of the LA taco scene in Los Angeles Magazine. Considered one of the country's leading experts on Mexican food, the LA native curates the annual Tacolandia festival in Los Angeles; writes about Mexican food for Los Angeles Magazine and others; appears regularly on CNN, KCRW's radio show Good Food, and such television shows as I'll Have What Phil's Having, Bizarre Foods, and Top Chef. A noted saxophone player, Esparza has traveled and eaten extensively throughout Mexico, Latin America, and, of course, Southern California.

Sommaire:

Foreword by Gustavo Arellano
Introduction by Bill Esparza
Pocho Cuisine
Regional Mexican Cooking
Alta California
Bebidas
Ambulantes
Neighborhood Resources
Indexes

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L.A. Mexicano: Recipes, People & Places - Bill Esparza

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