Les Gâteaux - Lenormand Pierre-Olivier
- Collection: Les Recettes Du Casse-Noisette
- Format: Grand format Voir le descriptif
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Avis sur Les Gâteaux Format Grand format - Livre Loisirs et Jeux
1 avis sur Les Gâteaux Format Grand format - Livre Loisirs et Jeux
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Résumé :
Menu : quatre-quarts à la pâte à tartiner, gâteau de pain perdu, gâteau au yaourt et aux pommes, moelleux au chocolat, charlotte aux fraises.
Biographie:
Pierre-Olivier Lenormand est le chef cuisinier du restaurant "Le Casse-Noix", dans le 15e arrondissement de Paris. Tombé tout petit dans la cuisine grâce à son père, meilleur ouvrier de France charcutier dans le Loiret, Pierre-Olivier Lenormand est vainqueur du championnat de France des desserts à 17 ans. Il se forme auprès des grands : Christian Constant au Crillon, Alain Solivérès aux Élysées du Vernet, Benoît Guichard au Jamin, Didier Varnier. . . jusqu'à voler de ses propres ailes au Casse-Noix. Il a déjà publié chez Milan, dans la collection "Les Recettes du casse-noisette" : "Mes petits gâteaux du mercredi", "Desserts et gâteaux de fête", et les cahiers thématiques : "Les Biscuits", "Le Chocolat", "La Fraise", "La Vanille", "Les Gâteaux", "Les Petits Gâteaux", "Les Pâtes", "La Pomme de terre", "Le Fromage", "La Tomate".
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