Die traditionelle polnische Küche - Inka Faltynowicz

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Résumé :
Bigos, Barschtsch und Pierogi sind mittlerweile f?r viele ein Begriff. F?r alle, die wie die Autorin mit den landestypischen Gerichten der traditionellen polnischen K?che aufgewachsen sind, sind sie der Inbegriff der vertrauten K?che ihrer Kindheit. Das Buch vermittelt die Vorz?ge einer alten, traditionellen K?che, die noch stark zwischen Alltags- und Festtagsgerichten unterscheidet und auch Speisen beinhaltet, die nur einmal im Jahr zubereitet werden, um den besonderen Tag zu w?rdigen. Die ?ber 300 Rezepte umfassen die bekanntesten Gerichte der traditionellen polnischen K?che, von den ganz einfachen bis zu den festlichen. Es ist eine Sammlung authentischer Rezepte, die von Generation zu Generation weiter gegeben wurden. Die meisten stammen von den Eltern, den Gro?m?ttern, den vielen Tanten sowie der Schwiegermutter der Autorin. Einige kommen aus dem Freundenkreis und manche wurden in alten, l?ngst vergriffenen Kochb?chern aufgest?bert. Das Bild der alten traditionellen K?che wird durch geschichtliche Schilderungen und Anekdoten erweitert und mit kleinen Familiengeschichten belebt.

Biographie:
Inka Faltynowicz ist studierte Philologin und lebt mit ihrem Mann in einer sympatischen kleinen Stadt im Westm?nsterland. Die drei gemeinsamen Kinder sind bereits aus dem Haus.