Food on Foot - Güzey, Demet

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Livre Histoire - Güzey, Demet - 01/04/2017 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Güzey, Demet

Editeur : Rowman & Littlefield Publishers

Langue : Anglais

Parution : 01/04/2017

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 212.0

ISBN : 9781442255067

What did great adventurers eat during their expeditions to the far corners of the world? How did they view the role of food in their survival and wellbeing? What about hikers and backpackers today who set out to enjoy nature, pushing their own boundaries of comfort for adventure. How does food impac

Résumé :
Acknowledgements Introduction 1: Food on Trails 2: Walking in a New Continent 3: Polar Explorations 4: Mountain Expeditions 5: Desert Travel 6: Pilgrimage 7: Army Food 8: Street food Afterword...

Biographie:
Demet G?zey, PhD, is a freelance food and wine writer with a passion for trekking in high mountains. She has published numerous articles in academic journals and magazines, ranging from Food Biophysics to Gastronomica, and climbed some grand mountains, such as Mont Blanc and Mount Ararat. You can read more about her at www.demetguzey.com....

Sommaire:

Acknowledgements
Introduction
1: Food on Trails
2: Walking in a New Continent
3: Polar Explorations
4: Mountain Expeditions
5: Desert Travel
6: Pilgrimage
7: Army Food
8: Street food
Afterword

...

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