Protéines Vertes - Tofu, Azukis, Pois Chiches, Lentilles - Berg Cécile
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Avis sur Protéines Vertes - Tofu, Azukis, Pois Chiches, Lentilles de Berg Cécile Format Grand format - Livre Cuisine
1 avis sur Protéines Vertes - Tofu, Azukis, Pois Chiches, Lentilles de Berg Cécile Format Grand format - Livre Cuisine
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Présentation Protéines Vertes - Tofu, Azukis, Pois Chiches, Lentilles de Berg Cécile Format Grand format
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Résumé :
Vous avez tout oublié de ces légumes secs, haricots, pois, lentilles ? Tant mieux ! Cécile et Christophe Berg, sportifs de haut niveau, portent un regard nouveau sur ces aliments essentiels à leur pratique intensive. Pragmatiques et sans a priori, ils nous proposent de les cuisiner au quotidien en partant de variétés rapides à cuire, de farines, de conserves, de surgelés... Le résultat : une quarantaine de recettes originales et toniques, comme des crackers aux haricots noirs, des boulettes de pois cassés, des barres sportives aux pois chiches, une mousse au tofu soyeux ... Les protéines vertes ont également le pouvoir de nous rendre gourmands !
Biographie:
Cécile et Christophe Berg sont les auteurs aux éditions La Plage de Secrets d'endurance, barres, boissons et recettes maison (2010) et Astuces et recettes pour cuisiner sans sel (parution mars 2011). Ils relatent leurs explorations culinaires et sportives sur leur blog metagama.com/pap/.
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