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Avis sur Buck, Buck, Moose de Shaw, Hank Format Relié - Livre Cuisine
0 avis sur Buck, Buck, Moose de Shaw, Hank Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Buck, Buck, Moose de Shaw, Hank Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
..
Biographie:
Author of six cookbooks, Hank Shaw is a former chef, journalist, and sometimes commercial fisherman, he is also author of the award-winning cookbooks Hunt Gather Cook...
Sommaire:
This is not your father's venison cookbook. Buck, Buck, Moose is the first comprehensive, lushly photographed, full-color guide to working with and cooking all forms of venison, including deer, elk, moose, antelope and caribou.
Buck, Buck, Moose will take you around the world, from nose to tail. The book features more than 100 recipes ranging from traditional dishes from six continents to original recipes never before seen.
You'll also get thorough instructions on how to butcher, age and store your venison, as well as how to use virtually every part of the animal. Buck, Buck, Moose also includes a lengthy section on curing venison and sausage-making.
Peppered throughout are stories of the hunt and essays on why venison holds such a special place in human society. Venison is far more than mere food. It is, in many ways, what made us human....
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE