Fränkische Weiberwirtschaften - Heidrun Gehrke

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Résumé :
01. Genie?en und genie?en lassen Walburga Gentner und Maria Braun-Gentner im Gasthof Gentner in Gnotzheim-Spielberg Rote-Bete-Birnen-Suppe Saiblingsfilet mit Silvanersauce Spielberger Apfeltarte02. Das Ungew?hnliche denken und backen - NEU Anita F?rster Im Caf? Frau F?rster in Dinkelsb?hl Apfel-Quitten-Torte mit Mascarponehaube Dinkeltaler mit Berberitze03. In den Beruf hineingerutscht - und geblieben Hanna und Kristin W?rflein im Gasthof Alte Schreinerei in Steinsfeld Ragout von der Rehschulter04. Kulinarisches in ehemaliger Schmiede - NEU Beate Henninger-Roth, Anette Henninger-H?hn, Tanja Siemund-?zcan, Elke Kolb und Brigitte Heinlein Im Kaffee und der Land-Wirtschaft Die Schmidd'n in Marktbergel Fr?nkischer Kochk?se Schmidd'n-Torte05. Geschichte(n) im ehemaligen Frauenkloster Christiane M?ller-Kinzel im Hotel Schwarzer Adler in Erlangen-Frauenaurach Fr?nkischer Tomaten-Wurst-Salat H?cker-Brotzeit Gerupfter K?s06. Die Himmelsst?rmerin Christine de Vries im Gasthof Michelsberg in Hersbruck Ofencamembert Montmirail H?hnchen in Salbeisahne07. Hier steppt der Rettich und das Lamm tr?gt Melone Diana Burkel im Restaurant W?rzhaus in N?rnberg Gebackener Kr?uterkarpfen mit Fenchel und gr?nem Apfel08. Die Eisprinzessinnen Marianne Heinl und Kerstin Raum in der Eismanufaktur Dolomiddi in N?rnberg, Lauf und F?rth Schokoladeneistorte09. Die ?berzeugungsk?chin Christa Weinl?nder im Gasthaus Weinl?nder in Cadolzburg Krautwickerle mit Stopfer und Wirsinggem?se B?fflamott mit Gr?nem Klo? und Blaukraut10. Mit Eulen essen Erika Kinzel im Restaurant Kleine Eule in R?gland Rugl?nder Krautsbraten11. Eine Frauenbastion mit Quotenmann Christa Walther im Gasthof Zum Schnapsbrenner in Spalt Schweinesteak mit Braumalzkruste12. Kochen mit Liebe und Herz - NEU Christine G?nthner in der Weinstube Altes Rathaus in Unterhaid Dreierlei Mousses auf Salat13. Die Reinwands Geli: Aus vollem Herzen Wirtin Angelika Mittag im Gasthof Reinwand in Se?lach Wildschweinbraten Gelis Zwetschgenr?ster Serviettenkl??e14. Kl?sterlich-k?stlich Eine Franziskusschwester als Managerin: Schwester Michaela im Gasthof Goldener Hirsch in Vierzehnheiligen Dukatenpl?tzchen Vanilleh?rnchen Walnussherzen15. In Harmonie mit Schiefertr?ffeln Susanne D?umer-Lentz und Iris Steiner im Restaurant Harmonie in Lichtenberg Fr?nkische Schiefertr?ffelsuppe Kalbsleber in Schiefertr?ffel-Rotwein-Sauce mit K?rbis-Kartoffel-R?sti16. Das Restaurant am See Kerstin und Susanne Mitschke in der Gastst?tte Auenseehaus in Joditz Tafelspitz mit Meerrettichsauce17. Bunte Hunde und ein Papagei hinter Schlossmauern B?rbel Gebhardt im Hotel und Restaurant Schloss Gattendorf in Gattendorf Eingemachte Heringe Rinderzunge in Kapernsauce18. Authentisch bleiben Dorothea und Dora Str??ner im Gasthof Bischofsm?hle in Helmbrechts Forelle in Mandelbutter Butterbiskuits als Suppeneinlage19. Kreativ kochen gegen das Vergessen Beate Roth und Marion Meyerh?fer in der Ewigen Baustelle in Wunsiedel Saure Karauschen Moskowitisches Rindfleisch20. Hohe K?chenkultur auf fast 1000 Metern - NEU Christina Castro Riemenschneider im Seehaus in Tr?stau (Fichtelgebirge) B?rwurz-Bratw?rste mit bunten Salaten Fichten-Hugo21. Als Rentnerin den Kindheitstraum erf?llt Erika Weigand in der Gastst?tte Kleines Rathaus in Bad Berneck Bratkartoffeln mit Leberk?s und Spiegelei22. Mit Ostsee-Sand im Fr?nkischen gestrandet - NEU Daniela Taubenreuther im Gasthaus Drei Linden in Tr?bersdorf Vegane Spitzkohlwickel Ger?ucherter Limburger mit Bratkartoffeln