Fire & Smoke - Rich Harris

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Résumé :

Heizt den Grill an und feiert mit FIRE & SMOKE ein gro?artiges Barbecue! Von k?stlichen Seafood-Gerichten wie See?brasse Ibiza-Style oder auf Kohlen ger?stete Muscheln ?ber Trendgerichte wie Jerk Chicken und Pulled Pork bis hin zu vegetarischen Grill-Kompositionen wie Spicy Blumenkohlsteaks oder etwa Radieschen vom Grill mit Parmesanknusper - diese Rezepte lassen jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Internationale Barbecue Spezialit?ten fin?den sich hier ebenso wie Alltime-Favorites -und nat?rlich d?rfen coole Drinks beim gro??en Grillvergn?gen nicht fehlen! Und wer dann immer noch nicht genug hat, f?r den legt RICH HARRIS ganze Salatk?pfe auf den Rost, r?uchert Tomaten und serviert sie mit Lardo-Speck oder r?stet zuckers??e Feigen und saftige Kirschen f?r unwiderstehliche Dessertkreationen. Mit Tipps und Tricks zu Grillmethoden und den wichtigsten Equipments, Rubs und R?ucheraromen ist FIRE & SMOKE der ultimative Begleiter f?r alle Barbecue-Fans!