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Savez-Vous Goûter - Les Tubercules ? -

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      Avis sur Savez - Vous Goûter - Les Tubercules ? de Collectif Format Beau livre  - Livre Cuisine

      Note : 5 4 avis sur Savez - Vous Goûter - Les Tubercules ? de Collectif Format Beau livre  - Livre Cuisine

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      Présentation Savez - Vous Goûter - Les Tubercules ? de Collectif Format Beau livre

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Collectif - 15/03/2017 - Beau livre

      . .

    • Auteur(s) : Collectif
    • Editeur : Ecole Des Hautes Etudes En Santé Publique
    • Collection : Savez-Vous Goûter ?
    • Parution : 15/03/2017
    • Nombre de pages : 143
    • Nombre de livres : 1
    • Expédition : 705
    • Dimensions : 24.7 x 21.6 x 1.6
    • ISBN : 9782810905720



    • Résumé :
      Au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la douce saveur d'une purée d'ignames ou du subtil goût d'artichaut du topinambour, ce livre invite à pleinement apprécier les tubercules. Pomme de terre, patate douce, topinambour, taro, igname ou manioc, un tubercule c'est à la fois un goût partagé et des apports nutritionnels intéressants, mais aussi un imaginaire et une culture inscrits dans une petite et une grande histoire. Les goûter revient à combiner ces différents éléments, à savourer près de 80 recettes, des classiques revisités, des plats exotiques, et d'étonnantes préparations, tout en dégustant des yeux les photographies poétiques et lumineuses de Kim Jonker.

      Biographie:
      Danièle Mischlich est médecin, spécialiste en santé publique.

      © Notice établie par DECITRE, libraire

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