Plat Unique - Boutte Elisabeth

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Résumé :
Le plat unique donne le thème d'un repas ou d'une soirée. Convivial, chaleureux, savoureux, très pratique, on le pose au milieu de la table et tout le monde se sert. Annoncé aux convives, il met l'eau à la bouche de tous. Plats de la mer (bouillabaisse, waterzooï, etc.), plats du terroir (baeckeoff, potée, etc.), plats du soleil (daube provençale, poulet basquaise, etc.), plats gratinés (gratin dauphinois, lasagnes, etc.), plats du monde (tagine, zarzuela, etc.) : des plats mythiques pour tous, pour tous les budgets et pour tous les goûts. Le plat unique simplifie la vie. Bien garni, il se suffit à lui-même : pas d'entrée à préparer, une éventuelle simple salade verte en accompagnement du riz, des nouilles, de la graine de couscous ou des pommes de terre à l'eau et le tour est joué. Lors d'un déjeuner en famille ou pour un bon dîner entre amis, le plat unique n'a toujours fait que des heureux !

Biographie:
Elisabeth Boutte est née et a été élevée au sein d?une famille où la cuisine a toujours été, entre femmes, le lien le plus fort. Une évidence, un incontournable et inépuisable sujet de discussion, commentaire ou débat lors de belles journées de vacances. De cette culture et de cette éducation gourmande, Elisabeth Boutte a gardé l?envie de transmettre, le besoin de partager ses recettes. Par l?écriture, elle trouve le moyen de toucher petits et grands, d?expliquer et d?apprendre à cuisiner simplement, de faire découvrir le plaisir de réaliser soi-même un plat et de l?offrir à ceux qu?on aime. Editions Stéphane Bachès