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Avis sur Tender | Obst de Nigel Slater Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Tender | Obst de Nigel Slater Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Mit Über 300 Rezeptideen und vielen wunderbaren Geschichten aus dem Fruchtgarten verfÜhrt >Tender I Obst< zum Kochen und Backen mit FrÜchten. ?Als ich meinen Garten umgrub, um meine eigenen KrÄuter und mein eigenes GemÜse anzubauen, pflanzte ich auch Obst an. Unversehens gesellten sich eine Handvoll kleiner BÄume - Pflaume, Apfel und Birne -, einige Himbeer-, Brombeer- und JohannisbeerstrÄucher und auch Erdbeeren in TÖpfen zu meinen Kartoffel-, Bohnen und Erbsenbeeten. Dieses Obst wurde zum RÜckgrat meiner eigenen Backstube, zum Mittelpunkt meiner Kuchen und Backwaren - selbst zu der einen oder anderen Marmelade ließ ich mich inspirieren. DarÜber hinaus begann ich, das Obst auch auf neue Weisen zu nutzen, von einem alltÄglichen Abend-essen mit Schweinekoteletts an Apfelwein und Äpfeln bis zu einem chinesischen Sonntagsbraten mit wÜrziger Pflaumensauce. Den warmen Familienpuddings und Fruchteiscremes, die wir immer so sehr geliebt hatten, kam plÖtzlich eine ganz kÖstliche neue Bedeutung zu.?
Biographie:
Nigel Slater wurde 1958 in Wolverhampton geboren. Er z?hlt zu den bekanntesten Food-Journalisten der Welt, ist Autor vieler erfolgreicher B?cher und genie?t in England nicht nur unter Spitzenk?chen Kultstatus. Seit zwanzig Jahren schreibt Nigel Slater f?r den ?Observer? eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen f?r die BBC. Zu seinen B?chern geh?ren die hochgelobten B?nde ?Tender - Gem?se? und ?Tender - Obst?, ?Das K?chentagebuch?, ?Eat? sowie ?Einfach genie?en?, ?Ein Jahr la Sofia Blind lebt als Autorin, ?bersetzerin und G?rtnerin im Lahntal. Bei DuMont erschien zuletzt ihr Buch ?W?rter, die es nicht auf Hochdeutsch gibt? (2019) und ?Die alten Obstsorten? (2020). Au?erdem ?bersetzte sie u.a. die Werke von John Lewis-Stempel und Nigel Slater ins Deutsche. Angelika Thill arbeitete nach dem Studium der Kunstgeschichte, V?lkerkunde und Neueren Geschichte an der Universit?t Bonn f?r Galerien und K?nstler, darunter Gerhard Richter. Heute ist sie als freiberufliche Lektorin auf kunstspezifische Themen spezialisiert....
Sommaire:
Mit ?ber 300 Rezeptideen und vielen wunderbaren Geschichten aus dem Fruchtgarten verf?hrt ?Tender I Obst? zum Kochen und Backen mit Fr?chten. 'Als ich meinen Garten umgrub, um meine eigenen Kr?uter und mein eigenes Gem?se anzubauen, pflanzte ich auch Obst an. Unversehens gesellten sich eine Handvoll kleiner B?ume - Pflaume, Apfel und Birne -, einige Himbeer-, Brombeer- und Johannisbeerstr?ucher und auch Erdbeeren in T?pfen zu meinen Kartoffel-, Bohnen und Erbsenbeeten. Dieses Obst wurde zum R?ckgrat meiner eigenen Backstube, zum Mittelpunkt meiner Kuchen und Backwaren - selbst zu der einen oder anderen Marmelade lie? ich mich inspirieren. Dar?ber hinaus begann ich, das Obst auch auf neue Weisen zu nutzen, von einem allt?glichen Abend-essen mit Schweinekoteletts an Apfelwein und ?pfeln bis zu einem chinesischen Sonntagsbraten mit w?rziger Pflaumensauce. Den warmen Familienpuddings und Fruchteiscremes, die wir immer so sehr geliebt hatten, kam pl?tzlich eine ganz k?stliche neue Bedeutung zu.'...
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