Ritterspeisen - Barbara Otzen

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Résumé :
Kurzweyl in der K?che, Schlemmerey an der Tafel! Setzen Sie sich an die gedeckte Tafel und schlemmen Sie sich durch die Spezialit?ten der mittelalterlichen Welt. Genie?en Sie Speisen, die sich in fr?heren Zeiten die Ritter, Burgherren und der Adel servieren lie?en. Dieses bunte und kenntnisreiche Kochbuch macht Sie im Handumdrehen zu einem Gourmet des Mittelalters. Dieser durchgehend farbig gestaltete Bildband enth?lt mehr als 50 tolle Rezepte aus der Burgherren-K?che, viele mit Zutaten aus heimischen Regionen. Kochen und genie?en Sie leckere Gerichte aus Getreide, mit Gem?se, Fleisch oder Fisch. Ob Gerichte f?r Festtage wie Lammkeule, Hirschragout oder Karpfen auf Gem?sebett, ob Backwerk wie Landbrot oder Nervenkekse ? la Hildegard von Bingen - f?r all jene, die in der K?che mehr Kurzweyl m?chten, ist dies das ideale Buch! Mit aufschlussreichen Exkursen zur mittelalterlichen Kr?uterey, zur Jagd und zu original mittelalterlichen Kochb?chern.

Biographie:
Barbara und Hans Otzen haben bereits zahlreiche B?cher ver?ffentlicht, ihr Schwerpunkt liegt dabei bei historischen und kulturellen Themen. Neben anderen ragen dabei heraus Natur in Deutschland und Kleine Kurpf?lzer Landesgeschichte.