The Peanut Allergy Epidemic, Third Edition - Fraser, Heather
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Présentation The Peanut Allergy Epidemic, Third Edition Format Broché
- Livre Littérature Générale
Résumé :
Essential reading for every parent of a child with peanut allergies—...
Biographie:
Heather Fraser is a Canadian author, speaker, and natural health advocate and practitioner. She is the mother of a child who suffers from peanut allergies. Fraser lives in Toronto, Canada.
Robert F. Kennedy, Jr., is senior attorney for the Natural Resources Defense Council, chief prosecuting attorney for the Hudson Riverkeeper, and president of Waterkeeper Alliance. He was named one of Time magazine’...
Sommaire:
third edition with a foreword by Robert F. Kennedy, Jr.
Why is the peanut allergy an epidemic that only seems to be found in western cultures? More than four million people in the United States alone are affected by peanut allergies, while there are few reported cases in India, a country where peanut is the primary ingredient in many baby food products. Where did this allergy come from, and does medicine play any kind of role in the phenomenon? After her own child had an anaphylactic reaction to peanut butter, historian Heather Fraser decided to discover the answers to these questions.
In The Peanut Allergy Epidemic, Fraser delves into the history of this allergy, trying to understand why it largely develops in children and studying its relationship with social, medical, political, and economic factors. In an international overview of the subject, she compares the epidemic in the United States to sixteen other geographical locations...
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