Gewürze - Bettina Matthaei
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Avis sur Gewürze de Bettina Matthaei Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé : Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gew?rzt hat, wird erstaunt ?ber die faszinierende Vielfalt der K?chengew?rze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die g?ngigsten und geschmacklich interessantesten Gew?rze in ?ber 70 Portr?ts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebr?uchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enth?lt das Buch alle wichtigen, klassischen Gew?rzmischungen, W?rzpasten und W?rzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gew?rzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsm?glichkeit. Ein ausf?hrlicher Serviceteil erkl?rt, wie jedes Gew?rz, ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden m?chte. Und zus?tzliche Tabellen liefern einen ?berblick zu Kombinationsm?glichkeiten.
Biographie:
Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft f?rs Kochen –...
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