Cod - Kurlansky, Mark

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1999. In-8. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 294 pages. Nombreuses rousseurs. Nombreuses illustrations en noir et blanc, in et hors texte. Texte en anglais.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
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Présentation Cod Format Broché
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Livre Histoire - Kurlansky, Mark - 01/05/1999 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Kurlansky, Mark

Editeur : Vintage Publishing

Langue : Anglais

Parution : 01/05/1999

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 304

Expédition : 293

Dimensions : 19.8 x 13.1 x 2.7

ISBN : 9780099268703

Résumé :

'Who would ever think that a book on cod would make a compulsive read? And yet this is precisely what Kurlansky has done' Express on Sunday

The Cod. Wars have been fought over it, revolutions have been triggered by it, national diets have been based on it, economies and livelihoods have depended on it. To the millions it has sustained, it has been a treasure more precious that gold. This book spans 1,000 years and four continents. From the Vikings to Clarence Birdseye, Mark Kurlansky introduces the explorers, merchants, writers, chefs and fisherman, whose lives have been interwoven with this prolific fish. He chronicles the cod wars of the 16th and 20th centuries. He blends in recipes and lore from the Middle Ages to the present. In a story that brings world history and human passions into captivating focus, he shows how the most profitable fish in history is today faced with extinction.

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