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Avis sur Slow Dough: Real Bread de Chris Young Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Slow Dough: Real Bread de Chris Young Format Relié
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Résumé :
Discover the art of at-home bread baking with a wide array of delicious slow-rise bread recipes for bakers of all skill levels&mdash...
Biographie:
Chris Young...
Sommaire:
plus expert advice on mastering starters, kneading, proofing, and more.
Making bread is an ancient craft and a fulfilling experience, a skill that is learnt by touch and feel. There is nothing more satisfying than kneading, pulling, stretching and punching the dough, using a little yeast and sugar to transform its lumpen beginnings, as if by alchemy, into a loaf. But it's not all hard work. To get a truly wonderful bread, you can use a starter to do the work for you and it does wonders for the texture, flavors and aromas of the final bread.
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