Chez Marcel - Restaurant - Bienassis Loïc
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Livraison très soignée. Les envois se font tous les mardis, mercredis et jeudis. [Collectif], Chez Marcel : Restaurant, Albin Michel, 2016. Bistrot ; Cuisine de Bistrot ; Un Bouchon ; Lyonnais ; Lyon
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Avis sur Chez Marcel - Restaurant de Bienassis Loïc Format Non Precisé - Livre Cuisine
1 avis sur Chez Marcel - Restaurant de Bienassis Loïc Format Non Precisé - Livre Cuisine
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Présentation Chez Marcel - Restaurant de Bienassis Loïc Format Non Precisé
- Livre Cuisine
Résumé :
Ne soyons pas nostalgiques... le "vrai" bistrot est bien vivant ! Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir. Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique. Bienvenue Chez Marcel ! Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises !
Biographie:
Texte en collaboration avec Loïc Bienassis, spécialiste du patrimoine culinaire français (Reflets de France avec Joël Robuchon, Albin Michel, 2014). Photographies de Patricia de Gorostarzu, dont le travail au polaroïd vintage est exposé dans le monde entier. Dessins de Patrice Cablat, illustrateur et auteur de BD. Avec les contributions de Jean-Paul Caracalla, Yann Queffelec, Jean-Pierre Marielle, Philippe Alexandre, Pascal Ory, Nicolas d'Estienne d'Orves, etc.
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