Chez Marcel - Restaurant de Bienassis Loïc Format Non Precisé

Chez Marcel - Restaurant - Bienassis Loïc

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par momperth (Voir ses avis) le 08/06/2023

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Livre Cuisine - Bienassis Loïc - 08/11/2016 - Non Precisé

Auteur(s) : Bienassis Loïc - Collectif

Parution : 08/11/2016

Nombre de pages : 160

Nombre de livres : 1

Expédition : 952

Dimensions : 27.8 x 20.5 x 2.6

ISBN : 9782226321510

Résumé :
Ne soyons pas nostalgiques... le "vrai" bistrot est bien vivant ! Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir. Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique. Bienvenue Chez Marcel ! Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises !

Biographie:
Texte en collaboration avec Loïc Bienassis, spécialiste du patrimoine culinaire français (Reflets de France avec Joël Robuchon, Albin Michel, 2014). Photographies de Patricia de Gorostarzu, dont le travail au polaroïd vintage est exposé dans le monde entier. Dessins de Patrice Cablat, illustrateur et auteur de BD. Avec les contributions de Jean-Paul Caracalla, Yann Queffelec, Jean-Pierre Marielle, Philippe Alexandre, Pascal Ory, Nicolas d'Estienne d'Orves, etc.

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Chez Marcel - Restaurant - Bienassis Loïc

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