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Achieving sustainable production of eggs Volume 1 - Juliet R. Roberts

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        Présentation Achieving Sustainable Production Of Eggs Volume 1 de Juliet R. Roberts Format Relié

         - Livre

        • Auteur(s) : Juliet R. Roberts
        • Editeur : Burleigh Dodds Science Publishing
        • Langue : Anglais
        • Parution : 01/03/2017
        • Format : Moyen, de 350g à 1kg
        • Nombre de pages : 432
        • Expédition : 775
        • Dimensions : 23.5 x 15.7 x 2.8

        Résumé :
        This collection begins by looking at egg composition and chemistry. This provides a foundation for discussing pathogenic contamination of eggs and methods for its prevention, detection and control. The book concludes by assessing factors affecting egg appearance, shelf-life, nutritional value and other quality traits.

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