Achieving sustainable production of eggs Volume 1 - Juliet R. Roberts
- Format: Relié
- 432 pages Voir le descriptif
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Présentation Achieving Sustainable Production Of Eggs Volume 1 de Juliet R. Roberts Format Relié
- Livre- Auteur(s) : Juliet R. Roberts
- Editeur : Burleigh Dodds Science Publishing
- Langue : Anglais
- Parution : 01/03/2017
- Format : Moyen, de 350g à 1kg
- Nombre de pages : 432
- Expédition : 775
- Dimensions : 23.5 x 15.7 x 2.8
Résumé :
This collection begins by looking at egg composition and chemistry. This provides a foundation for discussing pathogenic contamination of eggs and methods for its prevention, detection and control. The book concludes by assessing factors affecting egg appearance, shelf-life, nutritional value and other quality traits.