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Avis sur Das Teubner Handbuch Desserts - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Das Teubner Handbuch Desserts
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Das TEUBNER Handbuch Desserts bietet viel Wissen und Informationen in kompakter Form: Das große Dessert-ABC - Umfassende Infos in mehr als 150 Produktbeschreibungen. Wichtige Zutaten fÜr die DessertkÜche von Ahornsirup Über Rosenwasser bis Palmzucker. Mit EXTRA-Seiten zur GerÄtekunde. Die umfangreiche Kochschule - Alle wichtigen Techniken anschaulich bebildert: Baiser herstellen, Dekorationen und Garnituren, KuvertÜre temperieren, eine Mousse zubereiten oder eine Sabayon schlagen bis hin zum fachgerechten Umgang mit Schokolade. Die besten TEUBNER-Rezepte - Klassisches und Modernes, Über 150 Desserts fÜr den kreativen Feinschmecker von Ananas im Kokos-Curry-Mantel Über Zwetschgen-Panna cotta bis zu Marillen-KnÖdel mit Riesling-Sabayon und Zitronentarte.
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