Street Marx - New York, Jérusalem, Bangkok, Tokyo de L'Ecotais Mathilde de Format Broché

Street Marx - New York, Jérusalem, Bangkok, Tokyo - L'Ecotais Mathilde de

Name: Street Marx - New York, Jérusalem, Bangkok, Tokyo
Brand: L'Ecotais Mathilde de
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Rating: 4.0 (2 reviews)

Format: Broché
208 pages

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Note : 3 vagabondage plaisant et gourmand

par amicha3 (Voir ses avis) le 22/11/2012

Une énORme balade dans les rues du monde à la recherche ET à la découverte de tous les métissages de la casserole et du monde. Marx est un fou de saveurs, d'odeurs et un amoureux du truck-cooking food.

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Note : 5 genial

par felixth77 (Voir ses avis) le 09/12/2017

Rapide bien embalé etc..............Rapide bien embalé etc..............Rapide bien embalé etc..............Rapide bien embalé etc..............

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Livre Cuisine - L'ecotais Mathilde De - 25/10/2011 - Broché

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Nombre de pages : 208

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Dimensions : 22.3 x 16 x 2.1

Résumé :
Manga aux images shootées au téléphone portable, Street food nous fait suivre les aventures du chef star Thierry Marx dans quatre métropoles célèbres pour leur cuisine de rue : Bangkok, Tokyo, Jérusalem et New York. Un livre de voyage et de cuisine qui ne ressemble à aucun autre. Thierry Marx nous fait voyager dans quatre villes, qui chacune ont une cuisine de rue vivante et typée. A Tokyo, il part à la recherche d?un ami judoka. Au cours de sa pérégrination dans la ville, il croise des cuisiniers de rue auprès desquels il achète des spécialités, comme les ichigos daifukus : fraises crues dans une pâte de haricot cuite, ou les boulettes de nozawana, galettes de riz fourrées d?une sorte de navet vert. Il croise une bande de jeunes et se joint à eux. Il se mêle à la vie quotidienne des Tokyoites, aux fux des voyageurs. A Jérusalem, retour aux sources. Dans la ville divisée, Arabes et Juifs se retrouvent autour des mêmes échoppes. Keftas, kebabs, agneau tournant sur sa broche : la rue est un théâtre de cuisine. Avec un ami, Thierry s?échappe quelques heures de la ville pour aller rencontrer un extraordinaire fromager. Au retour, détour par un vignoble tenu par une famille juive. Enfn, Thierry retrouve un boulanger qui fabrique les galettes de manière traditionnelle. A Bangkok, parcours dans la ville entre boxeurs et cuisiniers des rues. A New York, ville cosmopolite où se retrouvent les cuisines de rue du monde entier.

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Street Marx - New York, Jérusalem, Bangkok, Tokyo - L'Ecotais Mathilde de

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