Légumes - Jacqueline Salmon
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Très bon état. SUD OUEST. Legumes. Salmon Jacqueline. Broché. 22 8x2 2x28cm. 2011. Livre de cuisine de Jacqueline Salmon qui présente les légumes de manière épurée et artistique à la manière d'un herbier avec leurs racines. Chaque légume photographié est accompagné de son histoire de ses propriétés...
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2011. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 165 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Quelques illustrations en couleurs dans le texte. Un signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Avis sur Légumes de Jacqueline Salmon Format Broché - Livre Cuisine
2 avis sur Légumes de Jacqueline Salmon Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Légumes de Jacqueline Salmon Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Ce livre de cuisine n'était pas prémédité, mais il est arrivé dans ma vie avec force et évidence. Je suis une passionnée de botanique J'ai un herbier des plantes de ma campagne. Je suis photographe. Je n'avais jamais pensé à me servir de la photographie pour réaliser des planches d'herbier, jusqu'au jour où, dans une émission de France Culture, on a annoncé la parution d'un recueil de pensées de Hong Zicheng, philosophe de l'époque Ming, dont le titre était Propos sur la racine des légumes". Les recettes de Jacqueline Salmon tiennent compte de sa gourmandise, de sa curiosité, de ses rencontres et du peu de temps qu'elle a pour cuisiner..
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