La vida d'un ignorant - Turull, Joan

. .

Résumé :

Joan Turull (1945) ?s pastisser, per? hauria pogut ser futbolista, m?sic o antiquari. Hauria pogut ser el que hagu?s volgut, perqu? de petit ja tenia clar que volia arribar lluny. Els pares, per?, tenien un forn a Terrassa, i l'olor del pa acabat de pastar, la farina, el sucre, els ous i la xocolata van ser m?s poderosos que cap altra cosa per conquerir tot un m?n, el de la pastisseria.

Des dels anys de la postguerra fins avui, Joan Turull s'ha fet a si mateix: s'ha fet un nom com a pastisser, ha creat una fam?lia i ha impulsat, com a president del Gremi de Pastissers de Barcelona, la creaci? del Museu de la Xocolata, la renovaci? de l'Escola de Pastisseria i la creaci? d'una resid?ncia per als seus estudiants. S'ha fet un fart de treballar, ha innovat i ha buscat sempre la millor qualitat, ha descansat nom?s els dilluns al seu refugi del Pened?s, s'ha envoltat d'amics fidels i ha transm?s la seva passi? per la pastisseria als dos fills i als n?ts, que algun dia es posaran al capdavant del negoci familiar. ?s per aix? que els ha escrit aquest llibre: una conversa que cont? consells per treballar, per? sobretot consells per viure com ha viscut ell, mitjan?ant la lluita i l'esfor?. La vida d'un ignorant explica la vida d'alg? que ?s molt m?s savi que no es pensa.