CONVIVIUM - André Tavares

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Résumé :
Convivium: Nahrungssysteme am Limit untersucht die komplexen Netzwerke, durch die unsere Welt ern?hrt wird. Dabei wird deutlich, welchen Einfluss die Lebensmittelproduktion auf unsere Landschaften, St?dte und unseren Alltag hat. Gleichzeitig werden die oftmals verborgenen Strukturen der globalen Nahrungssysteme offengelegt. Von Gew?chsh?usern und Fischereih?fen ?ber Viehst?lle und Anbaufl?chen f?r Tierfutter bis hin zu transkontinentalen Lieferketten spannt das Buch einen weiten Bogen. Es zeigt, wie sich Architektur und regionale Landschaften unter dem Druck von globaler Produktion und Konsum ver?ndern.

In Essays, Fotodokumentationen und Recherchebeitr?gen beleuchtet das Buch ?kologische, politische und soziale Herausforderungen, die beeinflussen, was und wie wir essen. Es werden Fragen an den Schnittstellen von ?kologie und Kultur, Wissenschaft und Architektur aufgeworfen: Wie h?ngen Tomaten und Lachs zusammen? Wie beeinflussen St?lle das Leben von Tieren? Und wie kommt Soja aus Brasilien in die Futtertr?ge Europas? Zw?lf Themenbereiche strukturieren das Buch. Essays zu Tomaten, Erdbeeren, Lachs, Tropenfr?chten, K?hen, Bullen, Oktopussen, Karpfen, Garnelen, Soja, Getreide und W?rmern zeigen ein komplexes Geflecht aus Handelsrouten, Technologien und Arbeitsbedingungen. Vielf?ltige Perspektiven machen sichtbar, wie Lebensmittelproduktion mit Klimawandel, Migration und der Transformation urbaner und l?ndlicher R?ume verkn?pft ist. Diese Publikation bringt Architektur, Wissenschaft, Politik und ?konomie zusammen und er?ffnet neue Perspektiven darauf, wie wir Lebensmittel produzieren, transportieren und konsumieren. Convivium l?dt dazu ein, die Systeme hinter unseren t?glichen Mahlzeiten neu zu betrachten - zu erkennen, wie grundlegend Nahrung unsere Welt mitgestaltet, und sich vorzustellen, wie ein nachhaltigeres, gerechteres Miteinander m?glich werden kann. Mit Beitr?gen von Grace Abou Jaoude, Betina Albrecht, Maximilian Atta, Andjelka Badnjar, Sepp Braun, Giulia Bruno, Jean-Marc Caimi, Niklas Fanelsa, Neal Haddaway, Nikolai Huber, Nicole Humi?ski, Diego Inglez de Souza, Natalie Judkowsky, Nikos Katsikis, Kees de Klein, Andres Lepik, Mar?a D. L?pez Rodr?guez, Jan M?ller, V?ctor Mu?oz Sanz, Sofia Nannini, Raj Patel, Valentina Piccinni, Stefan Pielmeier, Olga Pindyuk, R?ka Rozsny?i, Tiago Saraiva, Katrin Schneider, Johannes Schwartz, Gent Shehu, Rafael Sousa Santos, Carolyn Steel, Amelie Steffen, Sinan von Stietencron, D?niel Szalai, Andr? Tavares, Mark Titley, ?yk? Tok und Jos? Luis Vicente Vicente....

Sommaire:
Convivium: Nahrungssysteme am Limit untersucht die komplexen Netzwerke, durch die unsere Welt ern?hrt wird. Dabei wird deutlich, welchen Einfluss die Lebensmittelproduktion auf unsere Landschaften, St?dte und unseren Alltag hat. Gleichzeitig werden die oftmals verborgenen Strukturen der globalen Nahrungssysteme offengelegt. Von Gew?chsh?usern und Fischereih?fen ?ber Viehst?lle und Anbaufl?chen f?r Tierfutter bis hin zu transkontinentalen Lieferketten spannt das Buch einen weiten Bogen. Es zeigt, wie sich Architektur und regionale Landschaften unter dem Druck von globaler Produktion und Konsum ver?ndern.

In Essays, Fotodokumentationen und Recherchebeitr?gen beleuchtet das Buch ?kologische, politische und soziale Herausforderungen, die beeinflussen, was und wie wir essen. Es werden Fragen an den Schnittstellen von ?kologie und Kultur, Wissenschaft und Architektur aufgeworfen: Wie h?ngen Tomaten und Lachs zusammen? Wie beeinflussen St?lle das Leben von Tieren? Und wie kommt Soja aus Brasilien in die Futtertr?ge Europas? Zw?lf Themenbereiche strukturieren das Buch. Essays zu Tomaten, Erdbeeren, Lachs, Tropenfr?chten, K?hen, Bullen, Oktopussen, Karpfen, Garnelen, Soja, Getreide und W?rmern zeigen ein komplexes Geflecht aus Handelsrouten, Technologien und Arbeitsbedingungen. Vielf?ltige Perspektiven machen sichtbar, wie Lebensmittelproduktion mit Klimawandel, Migration und der Transformation urbaner und l?ndlicher R?ume verkn?pft ist. Diese Publikation bringt Architektur, Wissenschaft, Politik und ?konomie zusammen und er?ffnet neue Perspektiven darauf, wie wir Lebensmittel produzieren, transportieren und konsumieren. Convivium l?dt dazu ein, die Systeme hinter unseren t?glichen Mahlzeiten neu zu betrachten - zu erkennen, wie grundlegend Nahrung unsere Welt mitgestaltet, und sich vorzustellen, wie ein nachhaltigeres, gerechteres Miteinander m?glich werden kann. Mit Beitr?gen von Grace Abou Jaoude, Betina Albrecht, Maximilian Atta, Andjelka Badnjar, Sepp Braun, Giulia Bruno, Jean-Marc Caimi, Niklas Fanelsa, Neal Haddaway, Nikolai Huber, Nicole Humi?ski, Diego Inglez de Souza, Natalie Judkowsky, Nikos Katsikis, Kees de Klein, Andres Lepik, Mar?a D. L?pez Rodr?guez, Jan M?ller, V?ctor Mu?oz Sanz, Sofia Nannini, Raj Patel, Valentina Piccinni, Stefan Pielmeier, Olga Pindyuk, R?ka Rozsny?i, Tiago Saraiva, Katrin Schneider, Johannes Schwartz, Gent Shehu, Rafael Sousa Santos, Carolyn Steel, Amelie Steffen, Sinan von Stietencron, D?niel Szalai, Andr? Tavares, Mark Titley, ?yk? Tok und Jos? Luis Vicente Vicente....