Prosecco Superiore DOGG | Peter Burian -
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Ein gutes Glas Prosecco Superiore ist etwas ganz Besonderes. Deshalb ist dieses ursprungliche Produkt aus der Provinz Treviso auch nicht irgendein (Schaum-)Wein, sondern ein qualitativ hochwertiges Genussmittel. Diese Tatsache wurde nun in der neuen Herkunfts- und Qualitatsbezeichnung ,,DOCG" berucksichtigt. In Zukunft durfen nur noch Prosecchi aus den beiden Regionen Conegliano und Valdobiaddene diesen Namenszusatz fuhren. Ausgehend von diesem klassischen Prosecco-Anbaugebiet im Veneto bietet dieses Buch grundlegende Informationen uber Land, Leute und Anbaugebiet sowie uber Produktion, verschiedene Sorten und Qualitaten. Es ist aber zugleich auch eine Weinreise durch die 15 Gemeinden, die Prosecco Superiore DOCG erzeugen durfen. Einige der hervorragendsten, aber nicht jedem bekannten Produzenten, die Menschen dahinter und deren Streben nach immer besserer Qualitat werden in ausfuhrlichen Portrats vorgestellt. Eigene Erfahrungen des Autors als Prosecco-Winzer, zahlreiche weiterfuhrende Tipps zur Region und ein umfassender Adressteil runden dieses Buch ab.
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