Stevia | Brigitte Speck -

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Das ,,Wunderkraut" Stevia ist praktisch kalorienfrei, verursacht weder Karies noch erhoht es den Blutzuckerspiegel. Es hat eine bis zu 30mal starkere Susskraft als herkommlicher Zucker, Stevia-Extrakte sind sogar 400mal susser als raffinierter Zucker. Deswegen ist es fur viele Ernahrungstherapien ideal, beispielsweise bei Ubergewicht, Diabetes Typ 1 und 2, bei Candida-Pilzbefall oder fur die Ernahrung von ADS-Kindern, die von Zucker ,,zappelig" werden. Ob Getranke, Fruchtaufstriche, Auflaufe, Cremes, Mousses, Eiscremes, Kleingeback oder Kuchen, mit Stevia lassen sich all diese Kostlichkeiten nicht nur gesund sondern auch lecker sussen. Das ,,Honigblatt" aus Sudamerika lasst sich auch hierzulande als hauseigene ,,Zuckerdose" im Garten oder auf dem Balkon problemlos anpflanzen. Neben 50 mehrfach gepruften Rezepten bietet das Buch Wissenswertes zu Anbau, Pflege und Ernte des ,,Wunderkrauts" sowie zu Herstellung des Stevia-Extraktes und Informationen fur Diabetiker zu jedem Rezept. Aus dem Inhalt: Botanik - Anbau und Pflege - Gesundheit - Verbreitung - Zulassung - Erhaltlichkeit - Anwendung - Dosierung - Selbst hergestellt - Produkte-ABC - Bezugsquellen fur Steviapflanzen Rezepte: Getranke und Vorratshaltung - Desserts - Kleingeback - Kuchen.