Il dolce. Basi e ricette di pasticceria - Fabiani, Sofia @cucinare_stanca
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Avis sur Il Dolce. Basi E Ricette Di Pasticceria de Fabiani, Sofia @cucinare_stanca Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Il Dolce. Basi E Ricette Di Pasticceria de Fabiani, Sofia @cucinare_stanca Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Questo non ? un libro per chi cerca complimenti. ? per chi vuole sporcarsi le mani, sbagliare, riprovare, e magari scoprire qualcosa di s? mentre monta, impasta, impreca e maledice qualcuno o qualcosa. Perch? una cassata o un Mont Blanc dicono parecchio di chi ha deciso di prepararli. E una crostata alla confettura pu? insegnare la costanza meglio di un manuale di crescita personale. Il Dolce ? una scuola: dalle basi fondamentali - le frolle, le creme, le masse montate - fino alle preparazioni pi? tecniche, ma non promette la perfezione. ? un libro per chi vuole imparare davvero, che vi far? amare la pasticceria. ? un libro per chi sa che la cucina ? uno spazio franco, un rifugio, una specie di condanna, una voce fuori campo, un confessionale. In fondo, cos'hanno in comune una Saint-Honor?, un plumcake marmorizzato e un savarin fatti in casa? Un ingrediente pi? di tutti: la verit?....
Sommaire:
Questo non ? un libro per chi cerca complimenti. ? per chi vuole sporcarsi le mani, sbagliare, riprovare, e magari scoprire qualcosa di s? mentre monta, impasta, impreca e maledice qualcuno o qualcosa. Perch? una cassata o un Mont Blanc dicono parecchio di chi ha deciso di prepararli. E una crostata alla confettura pu? insegnare la costanza meglio di un manuale di crescita personale. Il Dolce ? una scuola: dalle basi fondamentali - le frolle, le creme, le masse montate - fino alle preparazioni pi? tecniche, ma non promette la perfezione. ? un libro per chi vuole imparare davvero, che vi far? amare la pasticceria. ? un libro per chi sa che la cucina ? uno spazio franco, un rifugio, una specie di condanna, una voce fuori campo, un confessionale. In fondo, cos'hanno in comune una Saint-Honor?, un plumcake marmorizzato e un savarin fatti in casa? Un ingrediente pi? di tutti: la verit?. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten....
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