Comment Cuire Un Oeuf - A La Coque, Dur, Poché, Brouillé, Au Plat, Au Four, À La Vapeur - Rose Carrarini

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Résumé :
Une véritable déclaration d'amour aux oeufs par la fondatrice des restaurants et cafés Rose Bakery Dans cette nouvelle édition de Comment cuire un oeuf, Rose Carrarini, cofondatrice des restaurants et café Rose Bakery, propose 84 recettes simples et équilibrées à base d'oeufs. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats emblématiques de Rose Bakery : des classiques du petit-déjeuner, comme les oeufs Benedict, les pancakes et les muffins, aux douceurs du goûter telles que les Welsh tea cakes et les tartelettes au flan, sans oublier les soupes, salades et sandwichs idéals pour le déjeuner.

Biographie:
Rose Carrarini a fondé Rose Bakery avec son mari Jean-Charles en 2002. Dans cette petite boutique anglo-française, ils servent une cuisine saine et des produits frais et simples à consommer sur place ou à emporter. La philosophie de Rose et son approche de la nourriture ont rencontré un immense succès, au point qu'il existe aujourd'hui des Rose Bakery à Londres, Tokyo et New York. Rose a également publié le best-seller Breakfast, Lunch, Tea (2007) et Breakfast, Lunch, Tea avec les enfants (2025). Installée à Edimbourg, en Ecosse, Fiona Strickland est une peintre botanique célèbre au travail maintes fois récompensé. Outre divers ouvrages et articles, elle a notamment collaboré aux collections de la RHS Lindley Library et du Hunt Institute for Botanical Documentation (institut de recherche bibliographique internationale en botanique et horticulture), ainsi qu'à de nombreuses collections privées dans le monde.