Stigmate de maïs - Sachet de 500 g - AUBE GOURMET

Les stigmates de maïs, connus sous le nom de filaments de maïs ou << soie de maïs >>, sont des parties naturelles de l'épi séchées pour conserver leurs propriétés aromatiques et bienfaisantes. Ils présentent un goût subtil, légèrement sucré et végétal, ainsi que des vertus diurétiques et digestives reconnues. En cuisine, les stigmates de maïs sont principalement utilisés pour préparer des infusions et tisanes qui apportent légèreté et saveur douce aux boissons chaudes ou froides. Ils peuvent également être incorporés dans des bouillons, des sauces légères ou des sirops, offrant un arôme délicat et naturel qui complète harmonieusement les préparations sucrées et salées. Polyvalents, ils servent aussi à parfumer desserts, compotes, crèmes et gelées, apportant une note florale subtile et originale. Naturels et faciles à utiliser, les stigmates de maïs permettent de créer des recettes savoureuses, aromatiques et équilibrées, alliant plaisir gustatif et bien-être.