DESCRIPTION DE LA GELÉE ROYALE :

La gelée royale parfois baptisée lait des abeilles est un produit d'exception utilisé au sein de la ruche pour nourrir la reine et démarrer les larves pendant leurs trois premiers jours. C'est une substance blanchâtre, visqueuse et extrêmement sucrée. Elle est fabriquée par les jeunes abeilles dites nourricières. La grande richesse de la gelée royale explique en grande partie la longévité d'une reine (5 à 6 ans contre 40 à 50 jours pour les ouvrières, malgré la ponte permanente de 1500 à 2000 ?ufs par jour de février à octobre).
La gelée royale contient des nutriments : jusqu'à 20% de protéines, des acides aminés, un grand nombre de vitamines : A, toutes celles du groupe B (particulièrement riche en B5), C, D, E, H, K et PP... La gelée royale est un produit fragile et délicat. Il est reconnu qu'un mélange de gelée royale dans du miel à un taux compris entre 2 et 8 % se conserve parfaitement et surtout ne fait perdre aucune des qualités exceptionnelles de ce produit et peut être expédié tout au long de l'année. C'est le cas de notre miel à la gelée royale (5%). Notre gelée royale est réfrigérée dès la récolte. Elle est filtrée juste avant conditionnement dans des emballages exports puis réfrigérée. Une version dite "adoucie" (50% de miel et 50% de gelée royale) rend la consommation de gelée royale plus agréable.