Farine de pois chiches - Sachet de 500 g - AUBE GOURMET

La farine de pois chiches est une alternative végétale et sans gluten très utilisée dans de nombreuses cuisines du monde. Obtenue à partir de pois chiches secs finement moulus, elle se distingue par sa saveur douce et légèrement noisettée ainsi que par sa richesse en protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux. En cuisine, elle est particulièrement appréciée pour sa polyvalence. Elle entre dans la composition de recettes traditionnelles comme les soccas niçoises, les pakoras indiens ou les falafels du Moyen-Orient. Elle est également idéale pour épaissir des soupes, réaliser des galettes végétariennes, des pâtes à tarte ou enrichir des préparations sans gluten. En pâtisserie, la farine de pois chiches peut s'associer à d'autres farines pour donner du moelleux et une saveur originale aux gâteaux et biscuits. Facile à travailler, nourrissante et savoureuse, elle s'impose comme un ingrédient incontournable dans une cuisine saine, créative et équilibrée.