Ultra Chocolat - Cherrier Gontran
- Collection: Pratiques Cuisine
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Avis sur Ultra Chocolat de Cherrier Gontran Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Ultra Chocolat de Cherrier Gontran Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
40 recettes savoureuses pour les papilles de tous les amoureux du chocolat. Envie de chocolat au petit-déjeuner, au dessert, au goûter ou juste pour grignoter ? Vous trouverez dans cet ouvrage les classiques du genre, mais aussi des idées originales à déguster entre gourmands... Brownie au chocolat blanc, muffins au Nutella, mousse au chocolat, tarte soufflée aux fruits de saison, orangettes, rochers aux amandes... Des recettes faciles à exécuter accompagnées des tours de main du chef pâtissier. Des pages de conseils pour réussir à tous les coups une charlotte, découper des copeaux de chocolat, le faire fondre en lui préservant toute sa saveur, etc.
Biographie:
Gontran Cherrier, jeune chef de 26 ans, a été successivement pâtissier, chocolatier et boulanger au " Lucas Carton ". Il cherche avant tout le mariage des saveurs et la découverte de nouveaux goûts, de nouvelles sensations. Il est l'auteur de A croquer... les desserts de Gontran, chez le même éditeur.
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