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Le Confiturier Apothicaire - Terrasson Laurent

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    Vendeur Professionnel Bon Etat. Rustica. Le Confiturier apothicaire confitures vinaigres sirops. recettes d'antan aux mille vertus. Terasson Laurent Photographies De Ginet Pierre. Relié avec jacquette. in4. 2003

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      Avis sur Le Confiturier Apothicaire de Terrasson Laurent Format Relié  - Livre Cuisine

      Note : 4_5 3 avis sur Le Confiturier Apothicaire de Terrasson Laurent Format Relié  - Livre Cuisine

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      Présentation Le Confiturier Apothicaire de Terrasson Laurent Format Relié

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Terrasson Laurent - 09/05/2003 - Relié

      . .

    • Auteur(s) : Terrasson Laurent - Ginet Pierre
    • Editeur : Editions Rustica/Fler
    • Parution : 09/05/2003
    • Nombre de pages : 128
    • Nombre de livres : 1
    • Expédition : 950
    • Dimensions : 28.5 x 21.5 x 1.6
    • ISBN : 9782840384663



    • Résumé :
      Pâte de guimauve, vin d'absinthe, confit de roses, vinaigre au thym, confit de violettes, confiture d'épine-vinette, gelée de café... Servies à la cour des rois, à la table de l'aristocratie, du Moyen âge à la Révolution par le " confiturier apothicaire ", toutes ces recettes à base de plantes et de fruits avaient la réputation de soulager humeurs et petits maux, de favoriser le sommeil ou la digestion, ou encore de redonner force et vaillance aux plus affaiblis. L'auteur a retrouvé et réuni ces recettes, qu'il a ensuite testées et réécrites, les adaptant à nos goûts actuels. Ces 65 recettes, détaillées pas à pas, sont enrichies d'informations et d'anecdotes. Au sommaire : Avant-propos - Introduction - De l'absinthe à la violette (65 plantes et recettes) - Notes - Bibliographie.

      © Notice établie par DECITRE, libraire

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