500 ricette di riso e risotti - Allotta, Alba

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Livre Cuisine - Allotta, Alba - 31/12/2015 - Broché - Langue : Italien

Auteur(s) : Allotta, Alba

Langue : Italien

Parution : 31/12/2015

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 252.0

ISBN : 8854193410

Résumé :
Un ingrediente versatile per piatti ricchi di fantasia Pomodori ripieni di riso, risotto ai frutti di mare, risotto al nero di seppia, risotto alla certosina, sart? di riso alla napoletana, paella valenciana, crostata di riso nero ripiena di funghi, ciambella bolognese ...e molte altre ricette! Dopo il frumento, il riso ? il cereale pi? diffuso e costituisce l'alimento principale per oltre met? della popolazione mondiale. Originario probabilmente dell'Indonesia, si diffuse pi? tardi in Cina, in India e in Asia Minore. Durante il Medioevo gli Arabi lo introdussero in Egitto, sulle coste africane, in Sicilia e in Spagna. Finch?, nel XVIII secolo, conquist? tutti i mercati del mondo, contribuendo a risolvere le gravi difficolt? alimentari della popolazione dell'epoca. Ottimo alimento energetico, di facile digeribilit?, viene impiegato in cucina in moltissimi modi diversi, grazie alla sua versatilit?. A seconda della variet? scelta, pu? essere utilizzato per la preparazione di antipasti, minestre, primi piatti asciutti e risotti, contorni a piatti di carne e pesce, e dolci.?. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten....

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