Le Laboratoire De Fermentation de Burel Ludovic Format Poche

Le Laboratoire De Fermentation - Burel Ludovic

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Livre Développement Durable - Ecologie - Burel Ludovic - 05/02/2025 - Poche - Langue : Français

Auteur(s) : Burel Ludovic

Editeur : It: Éditions

Langue : Français

Parution : 05/02/2025

Nombre de pages : 292

Expédition : 300

Dimensions : 18.0 x 12.0 x 2.0

ISBN : 9782917053348

Résumé :
Le Laboratoire de fermentation retrace quatre années d'enquête, menées sur plusieurs continents, sur les plantes sauvages et cultivées et les moyens de les faire fermenter. Dans un second temps, apparaissent des notations davantage autobiographiques (hortobiographiques ? ). La question que pose Le Laboratoire de fermentation, c'est : comment faire pour ne pas verser dans le pathogène (comme on le dit de la fermentation alimentaire et en psychiatrie aussi) mais, au contraire, d'envisager notre relation à l'humain (individu et société), et au non-humain (végétal et autres), avec toute l'attention et le soin requis aujourd'hui ?

Biographie:
Ludovic Burel est artiste, curateur et éditeur. Le Laboratoire de fermentation est son premier récit documentaire.

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Le Laboratoire De Fermentation - Burel Ludovic

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