Le Guide Culinaire - Aide Mémoire De Cuisine Pratique - Auguste Escoffier
- Collection: Cuisine
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Présentation Le Guide Culinaire - Aide Mémoire De Cuisine Pratique de Auguste Escoffier Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE Découvrez l'édition de luxe du chef-d'oeuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française. Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine. Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.
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