Choux - 1 Légume, 50 Recettes - Laurent Occelli
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Avis sur Choux - 1 Légume, 50 Recettes de Laurent Occelli Format Grand format - Livre Cuisine
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Résumé :
Les choux sont présents sur les étals une grande partie de l'année. Et selon les variétés, ils se prêtent à de nombreuses preparations. Imaginez des menus innovants sur la base d'une famille de légumes bénéfiques et polyvalents. De belles propositions gourmandes pour ceux qui souhaitent renouveler leurs menus ! Suivez ces recettes variées et vite prêtes, vous vous découvrirez des talents en vous faisant plaisir...
Biographie:
Initié à la nature par ses parents d'origine italienne, féru de cuisine, un univers où il excelle, Laurent Occelli aime faire découvrir les plantes sous toutes leurs formes, sauvages comme cultivées. Après des études de botanique, il part quelques années en Chine où il découvre une autre alimentation, saine et inspirante, et des ingrédients exotiques. Installé depuis 2006 en Margeride cantalienne, il anime des ateliers de cuisine, des balades botaniques et des conférences. L'auteur vit dans le Cantal (15).
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