Ikarus -

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Résumé :

Eine kulinarische Weltreise

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete?Restaurant Ikarus?im Red Bull Hangar-7 ist der Landeplatz?internationaler?Spitzenk?che.?Hier?erz?hlen die besten K?che der Welt, handverlesen von Executive Chef und Ikarus-Mastermind Martin Klein, ihre kulinarischen Geschichten - denn genau darauf beruht das weltweit einzigartige Konzept: Monat f?r Monat ?ffnet sich?die K?che des Restaurant Ikarus?f?r?einen neuen Gastkoch. Und somit auch f?r neue Einfl?sse, frische Inspirationen und spannende Aromen.?

In den 22 Jahren seines Bestehens hat das?Restaurant Ikarus?mehr als 270 K?che empfangen, um zu zeigen, dass Kochen grenzenlos ist. Sie reisten aus?40?verschiedenen L?ndern an, jeder von ihnen brachte eine eigene Philosophie, einen individuellen Stil und ein spektakul?res Men? mit nach Salzburg.

Die Bookazine-Reihe?'Ikarus. Die besten K?che der Welt zu Gast in?Salzburg' dokumentiert diese Begegnungen der Geschmackswelten sowie die gemeinsam entwickelten Rezepte. Dieses Jahr pr?sentiert sie sich in neuem, ganz besonderem Gewand. Passend zum umfangreichen Makeover des Red Bull Hangar-7 und?des Restaurant Ikarus wurden auch?das Bookazine?und?die digitale 'Ikarus Experience'?rundum?neugestaltet.?

Gespr?che mit den Gastk?chen geben tiefe Einblicke in deren Geschichte und Arbeitsweise...

Biographie:
Reisetipps der Protagonisten erwecken die jeweilige Heimatregion zum Leben. Dar?ber hinaus wird jeden Monat ein herausragendes Produkt vorgestellt, das als das Herzst?ck des Gastkoch-Men?s gl?nzt. Rezepte beeindrucken durch Finesse und kulinarische Perfektion - und laden dazu ein, tiefer in die Welt der Spitzengastronomie einzutauchen, denn dank eines QR-Codes erhalten Sie exklusiven Zugang zu einer umfangreichen Rezeptdatenbank, die das Gastkochwissen auch in Ihre K?che bringt. Auch steht Ihnen die digitale?'Ikarus Experience'?mit den passenden TV-Sendungen, Weinempfehlungen und einem Blick hinter die Kulissen zur Verf?gung.

Ein kulinarisches Jahrbuch zum Eintauchen, Schwelgen, Staunen - und Nachmachen.