Wildcrafted Seeds and Grains - Pascal Baudar
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LIVRE A L'ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9781645022725
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Avis sur Wildcrafted Seeds And Grains de Pascal Baudar Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Wildcrafted Seeds And Grains de Pascal Baudar Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Award-winning author and forager Pascal Baudar presents the first book exclusively dedicated to the identification, preparation, and culinary uses of wild seeds and grains. In his latest book, wild food expert and explorer Pascal Baudar introduces us to the 100 most common edible wild seeds and grains. Ever on a mission to demystify foraging practices and processes, Pascal shares his time-tested methods for seed and grain extraction, storage and handling, and preparation for culinary use. The book also features 35 of Pascal's creative recipes, from salads and side dishes to condiments and ferments, crackers and breads to beverages and soups. Complete with Pascal's beautiful food photography, Wildcrafted Seeds and Grains will be a go-to source of information and inspiration for adventurous foragers and foodies who want to incorporate these more elusive wild ingredients into their cooking-- Provided by publisher....
Biographie:
culinary alchemist,&rdquo...
Sommaire:
Pascal Baudar is the author of four previous books: Wildcrafted Vinegars (2022), Wildcrafted Fermentation (2020), The Wildcrafting Brewer (2018), and The New Wildcrafted Cuisine (2016). A self-described &ldquo...
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE