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Deep raw. La filosofia delle frollature. Ediz. italiana e inglese - Tilli, Edoardo

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        Avis sur Deep Raw. La Filosofia Delle Frollature. Ediz. Italiana E Inglese de Tilli, Edoardo Format Relié  - Livre Cuisine

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        Présentation Deep Raw. La Filosofia Delle Frollature. Ediz. Italiana E Inglese de Tilli, Edoardo Format Relié

         - Livre Cuisine

        Livre Cuisine - Tilli, Edoardo - 31/10/2024 - Relié - Langue : Anglais

        . .

      • Auteur(s) : Tilli, Edoardo
      • Editeur : Maretti Editore
      • Langue : Anglais
      • Parution : 31/10/2024
      • Format : Moyen, de 350g à 1kg
      • Nombre de pages : 224.0
      • ISBN : 8893970988



      • Résumé :
        For the first time, many of the themes that the chef and author has studied over the years, central to his culinary philosophy, are presented and showcased here to consolidate his findings and share them with a broader audience. Text in English and Italian.

        This book, published by Maretti Editore and curated by Sara Favilla, with photographs by Lido Vannucchi, delves into some of the key pillars of chef Edoardo Tilli&rsquo...

        Biographie:
        he deeply explores pressing contemporary issues such as animal breeding and feeding, the concept of respecting a healthy life that adheres to standards of wholesomeness, and justifying the sacrifice of animals to obtain better quality meat, processed without waste. Tilli&rsquo...

        Sommaire:
        s philosophy. These principles are developed and practiced daily in the kitchen of his restaurant, Podere Belvedere, in the province of Florence. Tilli goes beyond discussing ingredients like meat...

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