Gestão pós-colheita - Dewanou, Saba

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Résumé :
Os citrinos s?o um magn?fico fruto cultivado, mundialmente conhecido pelas suas propriedades nutricionais, industriais e medicinais. A maioria dos consumidores prefere laranjas de cor laranja ou amarela. No entanto, a tecnologia de descolora??o que utiliza o etileno para melhorar a cor da casca da laranja ? impratic?vel, uma vez que este existe na forma de gases, pelo que pode ser substitu?do pela utiliza??o do Ethephon. O Ethephon ? mais pr?tico de utilizar porque se trata de um l?quido.O objetivo deste estudo ? avaliar o efeito do ethephon e da temperatura e o efeito combinado dos factores na qualidade dos frutos de laranja, nomeadamente em termos de peso e cor no processo de matura??o, ap?s diferentes tratamentos e condi??es de conserva??o. Para avaliar o efeito do ethephon nos frutos de laranja, utiliz?mos um total de 16 laranjas. O peso e a cor de todas as laranjas foram medidos, respetivamente, utilizando uma balan?a de precis?o e um cromat?metro de 3 em 3 dias. A manuten??o e a melhoria da qualidade das laranjas implicam uma gest?o integrada ao longo de toda a cadeia de abastecimento, desde o cultivo at? ? distribui??o, a fim de satisfazer as expectativas dos consumidores e maximizar o seu valor econ?mico....

Biographie:
Saba DEWANOU tem um mestrado em silvicultura, op??o Gest?o e desenvolvimento da vida selvagem e das pastagens....