El arte de comer -

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Résumé :
Un cl?sico imprescindible de la literatura gastron?mica. M.F.K. Fisher revolucion? la manera en que se escrib?a sobre cocina y comida, hasta el punto que est? considerada la primera escritora gastron?mica moderna. Su primer libro, S?rvase de inmediato, se public? en 1937 y la posicion? como una escritora gastron?mica de referencia gracias a su personal combinaci?n de memorias, viajes ycocina. Esta exitosa reputaci?n se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados a los per?odos que pas? en La Provenza. El arte de comer re?ne los mejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni una disertaci?n sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejar? indiferente al lector. Un libro que recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida, del acto de comer, y que re?ne m?s de sesenta recetas comentadas con referencias sociol?gicas, hist?ricas, filos?ficas y humor. 'Qu? maravilloso tener en mis manos la esencia de M.F.K. Fisher, cuyo ingenio y apasionadas opiniones sobrecomida y aquellos que la producen, siguen tan vigentes hoy como d?cadas atr?s, cuando las escribi?.' Julia Child La cr?tica ha dicho... 'La mejor prosa de Estados Unidos.' W.H. Auden 'El ingenio y las apasionadas opiniones de M.F.K. Fisher acerca de la comida y de aquellos que la preparan, la consumen y opinan sobre ella son tan oportunas ahora como cuando las escribi?.' 'Fisher tiene la extraordinaria capacidad de hacer que lo habitual parezca especial y maravilloso. Su ejemplo nace de su irrenunciable empe?o en apreciar la vida seg?n le llega.' Ruth Reichl 'Este volumen deber?a ser de lectura obligada para todo cocinero. Define de un modo sensual y hermoso la vital relaci?n que hay entre la comida y la cultura.' Alice Waters...

Sommaire:
Un cl?sico imprescindible de la literatura gastron?mica. M.F.K. Fisher revolucion? la manera en que se escrib?a sobre cocina y comida, hasta el punto que est? considerada la primera escritora gastron?mica moderna. Su primer libro, S?rvase de inmediato, se public? en 1937 y la posicion? como una escritora gastron?mica de referencia gracias a su personal combinaci?n de memorias, viajes ycocina. Esta exitosa reputaci?n se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados a los per?odos que pas? en La Provenza. El arte de comer re?ne los mejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni una disertaci?n sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejar? indiferente al lector. Un libro que recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida, del acto de comer, y que re?ne m?s de sesenta recetas comentadas con referencias sociol?gicas, hist?ricas, filos?ficas y humor. 'Qu? maravilloso tener en mis manos la esencia de M.F.K. Fisher, cuyo ingenio y apasionadas opiniones sobrecomida y aquellos que la producen, siguen tan vigentes hoy como d?cadas atr?s, cuando las escribi?.' Julia Child La cr?tica ha dicho... 'La mejor prosa de Estados Unidos.' W.H. Auden 'El ingenio y las apasionadas opiniones de M.F.K. Fisher acerca de la comida y de aquellos que la preparan, la consumen y opinan sobre ella son tan oportunas ahora como cuando las escribi?.' 'Fisher tiene la extraordinaria capacidad de hacer que lo habitual parezca especial y maravilloso. Su ejemplo nace de su irrenunciable empe?o en apreciar la vida seg?n le llega.' Ruth Reichl 'Este volumen deber?a ser de lectura obligada para todo cocinero. Define de un modo sensual y hermoso la vital relaci?n que hay entre la comida y la cultura.' Alice Waters...