52 wilde Fermente - Alexis Goertz
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Présentation 52 Wilde Fermente de Alexis Goertz Format Relié
- Livre Loisirs
Biographie:
Alexis Goertz bezeichnet sich selbst als moderne Alchemistin und hat auf ihren Reisen durch die ganze Welt jede Mengen Wissen ?ber die Fermentation von Lebensmitteln gesammelt. Die geb?rtige Kanadierin ist zertifizierte Kr?uter-P?dagogin, lebt in Berlin und bietet mit ihrem Unternehmen Edible Alchemy Fermentations-Workshops und Kr?uterwanderungen an....
Sommaire:
Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt - fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen K?che nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die s?uerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfassbar gesund! Denn durch den Einsatz wilder sowie gez?chteter Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und N?hrstoffgehalt enorm. Doch als w?re das nicht schon spannend genug, kombinieren Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co in diesem Buch die Kunst der Fermentation mit den Kr?ften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue W?rze verleihen k?nnen....
Détails de conformité du produit
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