Bier in Winterthur - Landwehr, Dominik

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Résumé :
Die Brauerei Haldengut pr?gt Winterthur bis heute. Weniger bekannt ist ihr Direktor Fritz Schoellhorn (1863-1933), der im schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt hat. Das Neujahrsblatt 2025 der Stadtbibliothek zeichnet die Geschichte des Biers in Winterthur nach und n?hert sich Fritz Schoellhorn als Patron, B?rger, Familienvater und Verfasser verschiedenster Publikationen an. Wie konnte eine mitten in den Weinbergen gelegene Brauerei die Winterthurer Bev?lkerung zum Bierkonsum bringen? Wie kam ein Winterthurer Bierbrauer zum ETH-Ehrendoktortitel? Und wie steuerte er seinen Betrieb durch die Verheissungen der Industrialisierung, durch Arbeitsk?mpfe, Aktionen der Antialkoholbewegung und die Umw?lzungen des Ersten Weltkriegs?Der Patron Fritz Schoellhorn (1863-1933) hat nicht nur die Winterthurer Brauerei Haldengut zum Erfolg gef?hrt, sondern im ganzen schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt. Er erforschte das Brauen aus naturwissenschaftlicher Sicht und entwickelte es vom Handwerk zur Technologie. Dabei blieb er auch von R?ckschl?gen und Ungl?cken nicht verschont. Im Neujahrsblatt steht die Figur Schoellhorns im Zentrum, das Buch erz?hlt aber auch allgemein die Geschichte des Biers in Winterthur von den Anf?ngen bis in die Gegenwart. Fotografien aus Privatbesitz ?ffnen ein Fenster in die Zeit zwischen 1880 und 1930....

Sommaire:
Die Brauerei Haldengut pr?gt Winterthur bis heute. Weniger bekannt ist ihr Direktor Fritz Schoellhorn (1863-1933), der im schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt hat. Das Neujahrsblatt 2025 der Stadtbibliothek zeichnet die Geschichte des Biers in Winterthur nach und n?hert sich Fritz Schoellhorn als Patron, B?rger, Familienvater und Verfasser verschiedenster Publikationen an. Wie konnte eine mitten in den Weinbergen gelegene Brauerei die Winterthurer Bev?lkerung zum Bierkonsum bringen? Wie kam ein Winterthurer Bierbrauer zum ETH-Ehrendoktortitel? Und wie steuerte er seinen Betrieb durch die Verheissungen der Industrialisierung, durch Arbeitsk?mpfe, Aktionen der Antialkoholbewegung und die Umw?lzungen des Ersten Weltkriegs?Der Patron Fritz Schoellhorn (1863-1933) hat nicht nur die Winterthurer Brauerei Haldengut zum Erfolg gef?hrt, sondern im ganzen schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt. Er erforschte das Brauen aus naturwissenschaftlicher Sicht und entwickelte es vom Handwerk zur Technologie. Dabei blieb er auch von R?ckschl?gen und Ungl?cken nicht verschont. Im Neujahrsblatt steht die Figur Schoellhorns im Zentrum, das Buch erz?hlt aber auch allgemein die Geschichte des Biers in Winterthur von den Anf?ngen bis in die Gegenwart. Fotografien aus Privatbesitz ?ffnen ein Fenster in die Zeit zwischen 1880 und 1930....