Ethical Omnivores - Noll, Samantha
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Présentation Ethical Omnivores de Noll, Samantha Format Broché
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Résumé : 1 The Ethical Omnivore Diet 2 Historical Roots: A Diet Grounded in Organic Agriculture 3 Ethical Omnivorism as a Philosophy of Food 4 Ethical Omnivore's Environmental Ethic: How to Eat the World 5 The Importance of Local Food for the Ethical Omnivore Diet 6 Food Justice on the Plate: Respecting Food Sovereignty 7 The Ethical Omnivore Animal Ethic 8 From Wild Lands to Table: Hunting, Heritage, and the Environment 9 Eating for a Healthy Planet: Agriculture in an Age of Disruptions
Sommaire:
This book provides a detailed overview of ethical omnivorism, as well as the philosophical foundations of this movement and diet. It will be of great interest to students and scholars of food studies, food, agriculture and animal ethics, environmental philosophy and those more widely interested in making ethical food choices....
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE