Hauswirtschaft. - Bianca Schuster

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Résumé :
Das Lehrbuch Hauswirtschaft deckt alle 14 Lernfelder des Rahmenlehrplans f?r die Ausbildung zur Hauswirtschafterin und zum Hauswirtschafter ab. Es richtet sich an Auszubildende in der beruflichen Bildung, an Lehrkr?fte und Ausbildende sowie an Teilnehmer/-innen von Vorbereitungskursen zur Externenpr?fung. Die Inhalte sind kompakt dargestellt und nach dem Prinzip des Spiralcurriculums aufgebaut. Fachliches Wissen wird schrittweise vertieft und in unterschiedlichen beruflichen Handlungssituationen angewendet. Das Lehrwerk vermittelt das vollst?ndige Fachwissen des Ausbildungsberufs in verst?ndlicher Sprache und mit starkem Praxisbezug. Thematisch umfasst das Werk die Bereiche Verpflegung, Betreuung, Beschaffung und Vermarktung, Reinigung sowie Ausbildung und beruflicher Einsatz. Nachhaltigkeit und Digitalisierung werden durchg?ngig ber?cksichtigt. Zahlreiche Aufgaben, handlungsorientierte Lernsituationen und digitale Zusatzmaterialien unterst?tzen den Kompetenzerwerb und die Pr?fungsvorbereitung....

Sommaire:
Hauswirtschaft auf den Punkt gebracht: Das neue Lehrwerk umfasst die 14 Lernfelder des Rahmenlehrplans f?r die Ausbildung zur Hauswirtschafterin/zum Hauswirtschafter. Alle Inhalte werden kompakt dargestellt und sind unter dem Aspekt des Spiralcurriculums aufgebaut. Das komplette Fachwissen des Ausbildungsberufs wird leicht verst?ndlich vermittelt. Es geht um: - Verpflegung: F?r kleine und gro?e Gruppen werden Lebensmittel geplant, zubereitet und angeboten. - Betreuung: Menschen aller Altersgruppen und Lebenssituationen werden wahrgenommen, unterst?tzt und gef?rdert. - Beschaffung und Vermarktung: G?ter, Produkte und Dienstleistung werden beschafft, angeboten und vermarktet. - Reinigung: Wohn- und Funktionsbereiche sowie Textilien werden gereinigt und das Wohnumfeld gestaltet. - Ausbildung und Einsatz im Beruf Hauswirtschafter/-in Die Fachkunde zeichnet sich aus durch - den starken betrieblichen Handlungsbezug, - anschauliche Lernsituationen, - die durchg?ngige Ber?cksichtigung von Nachhaltigkeit und Digitalisierung, - die leicht verst?ndliche Sprache, auch geeignet f?r Lernende mit geringerem Leseverm?gen, - Anregungen zum selbstorganisierten Lernen, - zahlreiche Aufgaben und Arbeitsauftr?ge nach unterschiedlichen Methoden, - Beispielrezepte im digitalen Zusatzmaterial. Jedes Lernfeld enth?lt jeweils eine Sonderseite mit - Beispielen zur Digitalisierung in der Hauswirtschaft: So sieht die Zukunft aus - einem gesch?rften Blick f?r nachhaltiges Handeln: Hauswirtschaft for future - Ausz?gen aus Fachenglisch und Fachmathematik - komplexen Aufgaben Pr?fungsrelevantes, Kompetenzerweiterndes und Wissenswertes auf den Punkt gebracht in einem Lehrwerk. Auch geeignet f?r die Vorbereitung auf die Externenpr?fung sowie f?r Teilqualifizierungen....