Advanced Computational Techniques for Heat and Mass Transfer in Food Processing -
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Avis sur Advanced Computational Techniques For Heat And Mass Transfer In Food Processing Format Broché - Livre Technologie
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Présentation Advanced Computational Techniques For Heat And Mass Transfer In Food Processing Format Broché
- Livre Technologie
Résumé :
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Sommaire:
This book provides, in a single source, information on the use of methods based on numerical and computational analysis as applied in food science and technology. It explores the use of various numerical/computational techniques for the simulation of fluid flow, and heat and mass transfer within the food products....